紫外線消毒柜是利用紫外線殺菌燈產生254nm的紫外線，使細菌和病毒DNA和RNAV發生變性，細胞不能繁殖。紫外線技術在目前所有的消毒技術中，殺菌的廣譜性是高的。它對幾乎所有細菌、病毒都能率殺滅。由于紫外消毒技術不需要加入任何化學藥劑，因此它不會對水及周圍環境造成二次污染。
　　紫外線消毒柜的注意事項：
　　1、紫外線燈管請勿直接觸摸，消毒時不可直視，不得直接照射皮膚,以免引起損傷；
　　2、使用過程中應保持紫外線燈管的清潔,一般每2周用酒精棉球清潔一次,發現燈管表面有灰塵、油污時，應隨時擦拭；
　　3、紫外線消毒時應達到足夠劑量，如燈管強度底于70Uw/cm2時，應予以更換。或建立使用時間登記卡，使用時間超過1000H，應予以更換；
　　4、對使用中的紫外線應3～6個月用紫外線輻射照度儀做一次強度測試，定期檢測紫外線的照射強度，以便達到良好的消毒。
　　紫外線消毒柜的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機內 DNA的結構，殺死細菌或損失繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥ 99 %。
　　照射劑量(照耀強度和照耀時刻的乘積)增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成份額的增加而變多。適當小的劑量也可殺死少量細菌;如細菌量多，就算使用大的劑量照射仍有有些細菌不會被殺死。
　　紫外線消毒柜是通過紫外線的照射，破壞及改變微生物的DNA(脫氧核糖核酸)結構，使細菌當即死亡或不能繁殖后代，達到殺菌的目的。真正具有殺菌作用的是UVC紫外線，因為C波段紫外線很易被生物體的DNA吸收，尤以253.7nm左右的紫外線佳。紫外線殺菌屬于純物理消毒方法，具有簡單便捷、廣譜、無二次污染、便于管理和實現自動化等優點。