說到消毒柜大家都比較熟悉，開始這種消毒柜都是使用在飯店或者一些用餐的公共場合，為了有效的減少病毒的傳播，使用之后的餐具都會放到消毒柜中進行消毒，現在人們生活水平提高了，很多人會在家中購買消毒柜，為了有一個健康的身體。紫外線消毒柜是比較好的一種家用電器。這種消毒柜采用的是紫外線殺菌，這樣就能有效的殺死在餐具上面的細菌，比起一些其他的的殺菌方式要好的多。光線是可以折射或者反射的，采用紫外線，既可以的進行餐具消毒，這樣就不會出現一些照不到的地方殘留細菌的現象。

　　紫外線消毒柜的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機體內DNA的結構，殺死細菌或損失繁衍才能。DNA對波長253.7nm的紫外線吸收強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥99％。照射劑量（照耀強度和照耀時刻的乘積）增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成份額的增加而變多。適當小的劑量也可殺死少量細菌；如細菌量多，就算使用大的劑量照射仍有有些細菌不會被殺死。紫外線殺菌在紫外線UV-C波段內，其中250-270nm范圍內殺菌力強。

　　由于汞的共振譜線為2537A，紫外線殺菌燈能產生254nm的紫外線，使細菌和病毒DNA和RNAV發生變性，細胞不能繁殖。紫外線殺菌對任何細菌或病毒都有效，集中高強度紫外線再短時間內即可殺菌。紫外線近距離高強度照射法可將物體表面上的細菌芽胞殺滅99.9%以上，對細菌繁殖體僅需1s即可殺滅，而對傳統氯氣及臭氧方法來說，要達到紫外線的效果一般需要20分鐘至一小時的時間。