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　　日前，網上一則有關 “營養快線”的消息稱，有網友做了一個實驗，將娃哈哈營養快線飲料倒入一個瓷盤，一夜的時間，飲料就變成白色的膠狀物。

網友在帖子中稱，是因“好奇而求證其他網友發布帖子真實性”而將娃哈哈營養快線飲料倒入盤子中陰干。結果發現，陰干后的飲料只剩一層“膠狀的皮”。該網友同時還附上相關試驗的圖片進行說明。

對于網友的試驗，昨日（12月19日）晚間，娃哈哈集團發聲明表示，液態乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產品，含有豐富的蛋白質，而牛奶中的蛋白質與其他蛋白質一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學性能。而利用蛋白質的這種凝膠性能制造的產品在日常生活中也隨處可見，如豆腐皮、酸奶、魚凍、肉凍、熟雞蛋等。公司專業研發人員通過實驗對比及機理研究，市場上各類液態乳制品，如牛奶、酸奶、乳飲料等含牛奶產品在脫水后都會出現凝膠現象。由于營養快線產品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象

　　這一消息因為營養快線的巨大銷量而引發了廣泛關注。

　　對于“營養快線”的營養價值，這則介紹還稱，口感清新滑爽，營養豐富全面，一上市就贏得了眾多消費者的喜愛。

　然而在一些業內人士看來，“營養快線”獲得市場青睞的原因主要在于口感，其實際營養價值遠低于牛奶。

王丁棉向 記者表示，含乳飲料zui大的特點就是含乳成分少，其蛋白質含量多在0.7%~1.3%，若嚴格分類，并不屬于乳品，只是含有牛奶成分，且實際營養價值遠低于牛奶。

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