消毒柜已經是人們生活中*的廚房設備；目前市場上常見的消毒柜基本上分為三大類：低溫型臭氧消毒柜、紅外線高溫消毒柜和高低溫雙門消毒柜。其中，臭氧型食具消毒柜一般家庭選用。因為，采用紅外線加熱的高溫消毒柜只適用于能承受150℃高溫的耐熱餐具，如陶瓷碗盤等，但如果用來為塑料餐具和漆木制品消毒，則會產生災難性后果;而一般的雙門消毒柜，由于低溫臭氧發生器消毒室空間過小，消毒效果不會很理想。而且，低溫型臭氧消毒柜除具有為各種餐具消毒的本領外，可以兼作瓜果保鮮室，因為臭氧能使蔬菜、水果長保鮮香。

　　消費者在確定了要選購的款式以后，首先要看消毒柜的外觀與結構－－  消毒柜的箱體結構外形應端正，外表面應光潔、色澤均勻，無劃痕，涂覆件表面不應有起泡、流痕和剝落等缺陷；箱體結構應牢固，門封條應密閉良好，與門黏合緊密，不應有變形，柜門開關和控制器件應方便、靈活可靠，緊固部位應無松動（柜門密閉性的檢測：可以取一張小薄硬紙片，如果能夠輕易插入消毒柜門縫中，就說明柜門密閉嚴）。   外觀檢查合格后，就可以通電檢查了。接通電源指示燈亮，逐個按下開關，各開關按鈕應靈活可靠；同時檢查各功能工作情況，從外觀觀察臭氧放電、加熱、紫外線能否正常工作，靜聽臭氧發生器放電聲音的連續均勻性。   還要檢查門的聯鎖開關（防臭氧泄漏、紫外線漏光的聯鎖裝置），打開消毒柜的門，消毒柜應立即停止工作，關上門消毒柜應立即恢復工作或重新開機，可反復試驗幾次，以確定門的聯鎖開關的可靠性